你好！上海のヒラヤマです。

今回は市場後編です。

生鮮食品は鮮度が命！
ということで、市場ではニワトリはその場で裁いて販売しています。
今は檻の中で仲間達と水を飲んでいる彼らも、しばらくすると肉となります。




切ないですが、我々はそれにより生かされています。
感謝しなければいけませんね。
豚はさすがに市場でブヒブヒ言ってはいませんが、
肉は大きなブロックで売られています。
顔から足先まで、余すところなく。




日本のスーパーでは豚足が売っているところもまれですし、
あっても細かくされて売ってますが、
中国はスーパーでも、
軽快な足取りで歩いていた余韻を残す感じで売られています。
感想はただただ、「わお！」です。

魚介類も、スーパーのものと比べ物にならないくらい新鮮です。



上海では魚は川魚が中心です。
正直、川魚はあまり魅力的な見た目ではありません。
眼が合うと背筋がゾクッとするようなのもいます。
ザリガニやカエルやスッポンも、家庭料理の食材として売られています。





私は小学２年生の夏休みの宿題でザリガニの絵を書いて、
上手いと教室に掲示してもらったことがあります。
つまり何が言いたいかというと、
日本人はザリガニは食べ物としては考えませんよね～ということです。
いずれにおいても滋養強壮に良さそうですね！
これらを食べれば夏バテ知らず！といった感じです。

上海の夏を初めて体験していますが、とにかく蒸し暑いです。
７月でこれなら８月はどうなるの？ というぐらいに。
皆さんも夏バテなどなさらぬよう、お体ご自愛ください。

それではまた、謝謝！

（管理栄養士　ヒラヤマ）